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06 | 05 | 2010

Leche: 2010 traerá estabilidad en los mercados

Después del descenso en las ventas en valor, debido al abaratamiento del precio de la leche en orig...

06 | 05 | 2010

Conservas vegetales: los congelados sacan provecho de la crisis

El descenso en el consumo de conservas vegetales está siendo acorde con el resto de las categorías ...

05 | 05 | 2010

Fibras: Nuevas aplicaciones y desarrollos para un ingrediente imprescindible

Fue uno de los primeros aditivos funcionales utilizados por la industria alimentaria. Son muy ben...

05 | 05 | 2010

Aditivos e Ingredientes: Nuevas leyes, mayores beneficios

El sector fabricante y distribuidor de aditivos e ingredientes para la industria alimentaria, que...

11 | 02 | 2010

Investigarán nuevas formas para conservar mejor el aceite de oliva

Citoliva e IFAPA acuerdan apoyar este proyecto de análisis de decantación

El Centro tecnológico del Olivar y del Aceite, Citoliva, y el Instituto de Formación Agraria y Pesq...

11 | 01 | 2010

Aceites y grasas: Una balsa que avanza hacia el exterior

Si bien el consumo no ha disminuido de forma acusada en el territorio español, las ventas de aceite...

11 | 01 | 2010

Antioxidantes: lo natural vende más

Indispensables para la conservación adecuada de los alimentos, los antioxidantes son uno de los com...

11 | 01 | 2010

Quesos: Las ventas siguen su ritmo ascendente

La crisis no ha hecho mella en las ventas de quesos en España. La ralentización en la subida de los...

11 | 01 | 2010

Instrumentación: medición y control al servicio de la industria alimentaria

Para cumplir con los cada vez más exigentes requisitos de calidad, higiene y seguridad, la industri...

07 | 01 | 2010

Cereales y galletas atraen al público adulto

Si bien el mercado de galletas en nuestro país muestra signos de madurez, aquellas presentaciones c...

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