19 | 10 | 2009
El que es considerado el alimento más importante para la humanidad ha visto disminuir paulatinament...
19 | 10 | 2009
A pesar de la actual coyuntura económica, el sector fabricante y comercializador de aromas para la ...
19 | 10 | 2009
Si el impacto de la crisis económica ha sido menor en la industria alimentaria en términos generale...
19 | 10 | 2009
Javier Cascán, product manager IE de Rittal Disprel, S.A.
Hoy en día en el sector alimentario se presentan retos constantes para cumplir con las rígidas espe...
19 | 10 | 2009
Pascual Bolufer, Instituto Químico de Sarriá
En el futuro la dieta de cada individuo tendrá una coherencia con su genética, e irá dirigida a fav...
19 | 10 | 2009
Francisco Purroy, Carole Tonello, Carlos de Celis, María Jesús Alonso, NC Hyperbaric, S.A.
El procesado por altas presiones o HPP, en sus siglas en inglés High Pressure Processing, es una te...
02 | 09 | 2009
Juan Carlos Quintela, director de I+D de Puleva Biotech Exxentia
En los últimos años, se está produciendo un fuerte auge en el desarrollo de alimentos funcionales. ...
02 | 09 | 2009
Celebrada en el Palexpo de Ginebra con notable éxito de asistencia, Vitafoods International y Finis...
02 | 09 | 2009
Stefan Zilken, director gerente de CSB-System España
Para llevar a cabo el control, la gestión y la optimización de los procesos de fabricación y envasa...
02 | 09 | 2009
El consumo de cervezas en España cayó un 6% en 2008, debido a la baja en las ventas en los establec...