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27 | 07 | 2010

Dulce: innovación y placer marcan el camino

El sector del dulce que integra a los fabricantes de caramelos y chicles, chocolate y derivados del...

27 | 07 | 2010

Platos preparados ralentizan el crecimiento

El sector de platos preparados esterilizados, congelados y refrigerados ha ralentizado el crecimien...

27 | 07 | 2010

Los Colorantes naturales pintan más

A partir del 20 de julio, seis colorantes artificiales deberán advertir en el etiquetado de los ali...

27 | 07 | 2010

Derivados Lácteos, golpe de efecto de la marca blanca

La gran distribución ha hecho los deberes y sigue de cerca las investigaciones realizadas por las c...

01 | 06 | 2010

Alta tecnología cortando lechugas

Una compañía familiar, productora de lechugas para el mercado español y extranjero, instaló en sus ...

01 | 06 | 2010

Los bioaditivos: la naturaleza en la alimentación humana

Utilizados desde tiempos inmemorables por los seres humanos, los bioaditivos son sustancias polifun...

01 | 06 | 2010

Los envases activos revolucionarán el lineal

La mejora en la calidad de los productos alimentarios, así como del incremento de la vida útil de é...

31 | 05 | 2010

CarnipureTM nuevas aplicaciones en té y café

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31 | 05 | 2010

Por la sostenibilidad de las producciones típicas mediterráneas

El proyecto QUBIC parte de la necesidad de preservar la biodiversidad agroganadera y la industria c...

31 | 05 | 2010

Análisis de textura en yogur y pan de molde

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